ginger & banana oatmeal cookies - 2012.02.17 Fri

きょう日中少し青空が見えたのだけれど
寒い日が続く東京…

ちょっとお日さまが恋しくなってきます…

こんな日は
またわたしの大好きな生姜を使ったオートミールクッキーのおやつにしました。


ginger & banana oatmeal cookies


配合はこんな感じ…

＊小麦粉40g
＊オートミール20g
＊ココナッツファイン40g
＊アルミニウムフリーの baking powder 小さじ1/3
＊きび砂糖20g
＊胡桃オイル 大さじ2
＊お水 大さじ1
＊生姜のすりおろしたて 大さじ1/2
＊バナナ半分
＊胡桃20g

直径4～5センチ14こ
170℃で20分


うちの近くにいつもバナナをすっごく安く売っているお店があるの。

山ほど盛ってあるのが「ひと山100円」ってあったので
半分だけ欲しい！と言ってみたの。
そしたら、半分でも100円！と言われた。。。
で、山ほど買ってきて…
その最後の1本…早く使わなきゃ！ってことでクッキーに＊

柔らかいタイプになるかと思ったら
サックサクの軽い仕上がりになりました♪

バナナの甘みの分
お砂糖控えめで
non butterで
ん～とってもおいしい、しかも簡単～(❛ ◡ ❛)❤


すこうしだけあまくしたミルク紅茶と～♪


みなさんお風邪などひかないように
あたたかくしてお過ごしください( ˘ ‿˘ )♥