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春の七草のおかゆさん - 2012.01.07 Sat

春の七草
春の七草
白から緑へのグラデーションが美しい


***春の七草のおかゆさん***
七草がゆ2012

クリスマスの夕ごはんのために取り寄せたしゃもにガラがついていたので
今年は鶏ガラすうぷのおかゆを炊きました


お米2合に
ガラすうぷと水を合わせて7合

おかゆさんにしてはしっかりとした食べごたえのあるタイプです。

おかゆがほぼ炊けてから
最後にすずな、すずしろを入れて
ひと呼吸煮て
青ものを散らします。

葉っぱ類は
わたしは生のまま
最後の最後に散らします♪

さくさくした食感と
ふわっと香るのが好き


付け合わせのおかずも
ありあわせのものだけど
いろいろ楽しくおいしく♪

れんこん黒胡椒じゃこくるみのかりかり

*焼きれんこんの黒胡椒風味…心持ち多めのごま油で表面がカリッとするくらいに焼いて黒胡椒をがりがりと
*黄菊の甘酢
*じゃこくるみのかりかり
*花豆の黒砂糖煮
*生姜のすりおろし *ゆず皮の千切り
*いわしの海苔和え
*いわしのお刺身
*コチュジャン *自家製辣油 *甜麺醤
*松の実
などなど~


カリカリ、さくさく、うまうま、ぴりっと、とろ~り…
味も、酸っぱいもの、甘いもの、辛いもの、香ばしいもの
いろいろ取り合わせて
それぞれが好きなよ~うにいただきま~す♪

おかゆさん





きょう松の内の最終日…
歌舞伎の初春公演に行ってきました
もう一度お正月気分になってなんだかうきっとしました



みなさんのところも
きょうも寒いですか~?

こちらは北風さんがお元気で
しかも、その中を自転車で走ったので
ん~寒かった。。。

北海道とかカナダとか海沿いの街に比べたら
わたしの「寒い」はまだあまいような気がするけど…


キラキラの冬の夜空、見上げながら…
+゚。*(*´∀`*)*。゚+

みなさま、どうぞ
温かくして
お風邪ひきませぬように~*
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kazu

Author:kazu
自宅のアトリエで、ちいさな天然酵母ぱんの会を開いてます。
カラダにやさしく、ココロがしあわせ~になるような、美味しいぱんを作るお手伝いできたらうれしいです♡
チクチク♪シャカシャカ♪手しごとの会も開催中〜アトリエにて*
手から手に伝わっていくように少しずつ…
何気ない日常にちいさなしあわせを見つけられるように〜♡

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