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さとうきび糖のシュトーレン - 2011.12.28 Wed

わたしのシュトーレン

こんな風になりました

わたしのシュトーレン2011

ドライフルーツのスパイス漬け
*ヴァニラビーンズ *ローリエ *黒胡椒 *生姜 *レモン *ゆず *カルダモン *クローブ

*自家製日向夏ピール
*黒い無花果
*白い無花果
*杏
*干し葡萄
*栗
*生姜

*ラムレーズン
*ラム漬けジュエリーレーズン

*ライ麦粉
*胡桃
*アーモンド

*きび砂糖でコーティング


今年は
ほわっと優しい感じの仕上がりに~




お世話になりました。
の気持ちを一緒に包んで

季節柄、リボンをキリリと
水引きのイメージ…?
ありがとうございました~の気持ちをシュトーレンと一緒に包んで。2011
南天のはっぱを添えて*
難を転じて…の願いも込めて



きなり色のさとうきび糖に
バターが染み出てきたら食べ頃♪
たぶん
今日か明日*










フルーツを粉の重さ以上に使うので
来年は…
あと、栗のことも…
↑ 覚え書き



わたしのシュトーレン2010はこちら→



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kazu

Author:kazu
自宅のアトリエで、ちいさな天然酵母ぱんの会を開いてます。
カラダにやさしく、ココロがしあわせ~になるような、美味しいぱんを作るお手伝いできたらうれしいです♡
チクチク♪シャカシャカ♪手しごとの会も開催中〜アトリエにて*
手から手に伝わっていくように少しずつ…
何気ない日常にちいさなしあわせを見つけられるように〜♡

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